Gâteau d'anniversaire tortue façon entremets amande / framboise - Sucre d'Orge et Pain d'Epices

Gâteau d'anniversaire personnalisé en forme de tortue, il s'agit en fait d'un entremets composé d’un biscuit financier à la framboise, couvert d’un croustillant à l’amande, surmonté d’un coulis gélifié à la framboise, d’un dôme de mousse à la framboise le tout dans un dôme de ganache montée à base de chocolat blanc à l’amande et de vanille. J’ai floqué l’entremets d’un nappage velours rose et mauve et ajouté quelques décorations en pâte à sucre.

Foods of England - La cuisine anglaise, 1894

Recette de gâteau étagé amandes, noix de coco et framboises

Bavarois framboises, vanille et amande - Amandine Cooking

B / En termes gourmands

Gâteau Tortue en pâte d'amande (bis) - Les gâteaux magiques d'Alilo

Tous les livres de Marie Chioca

Recette tarte express sans cuisson - Version Femina

Gâteau d'anniversaire tortue façon entremets amande / framboise - Sucre d' Orge et Pain d'Epices

Recettes de Himmelstorte et de gâteau d'anniversaire

Guide du débutant pour faire le pain doux antillais - gâteau fouetté - Saveurs K

GÂTEAUFOUETTE/PAINDOUX RAFFINE/PLUS MERINGUE Pour Vos Cérémonies ou Autres

Gâteau d'anniversaire : Charlotte roulée à la framboise - Recette facile